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近日，走进安徽省阜阳市颍东区冉庙乡兰堂村红托竹荪种植基地，一排排整齐的白色大棚里，一丛丛、一朵朵头顶“黑帽”、身着“雪白长裙”的竹荪破土而出，长势喜人。忙碌的村民们穿梭其中，采摘、分拣、搬运、清理……一派繁忙景象。
基地负责人王继光忙得不亦乐乎，他一边指导工人采摘，一边介绍基地的情况。眼下，基地有２５个大棚，一棚有１２０００个棒，一个棒可以采收鲜竹荪半斤左右，预计一年可以种植２到３茬，产量相当可观。
“采摘的时候一定要轻采轻放，千万不能碰伤旁边的竹荪蛋，更不能用力拉，以免伤了下面的菌丝，竹荪长得快，每天都要采２到３次，从竹荪蛋冒出来到采摘，也就是两个多小时的时间，要是太晚了，就会影响竹荪的品质。”说起采摘竹荪技术，王继光一脸自豪地说，“采后要立即将杆和‘帽子’分开，及时清洗，杆简单冲洗一下就行了，帽子呢？要用温水泡１－２个小时才更好洗，洗后放进烘干机就能得到干品。
竹荪具有生长周期短、产量高、个大味鲜、营养丰富等特性，浑身上下都是宝，菌冒、菌棒、菌裙都是美味佳品，产品主要销往北京、上海、广州等一线城市，颇受消费者青睐。
说起种植技术，王继光介绍，他以前对温湿度掌控不好，造成竹荪出菇慢、大小不一、品相差。后来，颍东区科技特派员和蔬菜专家到基地，从光照补充、控温控湿、增施二氧化碳等技术环节上，对他进行跟踪技术指导，大大提高了竹荪的出菇速度及品质，提升了产品的市场竞争力。
眼下产量及效益如何？王继光算了一笔账：一茬能产鲜品３到５千斤，每斤在９０元左右，预计一个棚全年产值可达３０多万元，去掉肥料、地租、人工等费用，效益相当可观。
“基地能发展这么快、这么好，这都多亏了当地政府的大力支持呀！”谈起公司的发展现状，王继光感激地说，当初建基地时，从土地流转、修路、建棚等各个环节，都是当地政府帮忙协调解决，才有了现在这规模。
“公司效益好了，但咱也不能忘了乡邻。”王继光说，目前，每天来基地务工的有４０多人，多的一天能挣１００多元。
“在这里干活，离家近，一个月能挣二三千块，既挣了钱，又顾了家，真是两不误呀！”兰堂村村民张启发接过话茬，笑呵呵地说。
“今年，我要把菌种厂、包装车间和移动菇房建起来，带动周边更多乡邻参与竹荪种植，同时，通过直播带货、线上销售等路径，拓宽销售渠道，让小小竹荪成为村民们的‘致富伞’。”王继光表示。（申金成 宿飞）
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