过端午，吃粽子是我国中华民族传统习俗之一。端午将至，宣威已是粽香四溢，不少粽子手艺人利用传统手工工艺加工粽子，小小粽叶也能“包”出大产业，“铺就”一条绿色致富路。
工人正在包粽子。6月5日摄
(相关资料图)
临近端午，邹丽萍店里的粽子也迎来了一年中的“高光”时刻，邹丽萍手工粽子店算是宣威一家老字号店，因口味多、用料足，品质有口皆碑，受到不少食客的喜爱。走进加工间，不少工人在生产线上忙活着，她们熟练的将两片粽叶交叠在一起，卷成漏斗状，放入糯米和配料，巧手一收一拢之间，一个个紧实精致的粽子便成型了。
顾客陈英：她们家开好多年了，她这些粽子品种相当多，有豆沙的、椰蓉的、八宝的......十多个品种，一般老人小孩都爱吃，我基本每年都来买，送亲戚朋友这些。
工人正在清洗粽叶。6月5日摄
邹丽萍的店里有20多名工人，大家都是本地人，包粽子是这些妇女都会的一项技能，如今在邹丽萍的店里，她们就着这项手艺利用闲暇时间就能增收。
工人叶会梅：我们已经帮她家打工十多年了，她这里一到端午节前后我们就来，生意好点一个月收入不一，有挣六七千的时候，我们也就是离家近了，我们要在家里照看孩子读书，去不了哪里做长期的，只能做点这种短期的。
邹丽萍向顾客介绍粽子。6月5日摄
此外，从事粽子行业近20年的邹丽萍研发出不少口味，桑葚粽、玫瑰火腿粽、叉烧肉粽......在实践与创新中，今年她又在馅料和包装上大做文章，并将店面扩大生产规模以满足顾客订购需求。
粽子手艺人邹丽萍：我做粽子行业已经接近20年了，随着顾客需求、口碑越来越好，今年又扩大了生产、扩大了产量，增加了工人来加工生产。今年的口味又增加了松茸火腿粽、桑葚猕猴桃杂果粽，这些都是我新研发的新品，满足广大顾客的需求，需要什么样的口味在我这里都可以找得到。加工粽子已经半个月了，订单量还是大的，一个季节下来可能销售大小单量几千上万单。我还有个新的想法是大家那么喜欢我做的产品，在端午节过后我要新开发一款早餐粽，让宣威人民一年四季都能吃到粽子。
多种口味的手工粽子。邹丽萍
粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统美食之一，传播亦甚远，端午食粽的风俗，千百年来盛行不衰。以粽为媒，小小的粽子如今也发展成助力群众增收致富的大产业。
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